8月21日に緊急手術をしセドナで人生観が変わり、
菜食主義に代わってから4ヶ月近くが経とうとしています。
とくに筋力がおちたり体力が無くなったと言う感じはありません。
ちなみにセドナ在住のビーガンのNana（セドナ在住20年）から送って頂いたサイトの内容にはとても驚きました。
食肉産業は、
人々が｢たんぱく質｣ と聞けば即座に肉を連想するように仕掛けているそうです。
お肉を食べないと筋肉ができないとか、
力がでないというのは洗脳みたいです。💦
お肉その物のたんぱく質の量は多いですが、
動物性のたんぱく質は、
いったんアミノ酸にまで分解して、
それをヒトのたんぱく質に合成する必要があります。
でも野菜には、最初からアミノ酸が含まれていて、
とても効率よく栄養を吸収することができると言うのです。
また、
カルシウムに関しても、
牛乳に豊富に含まれているように見えますが、
動物性たんぱく質は強酸性であり、
人体は弱アルカリ性を保つために骨のカルシウムを使って中和しようとするので、
骨のカルシウムが失われ、骨粗しょう症の原因のひとつとなっているというのです。
カルシウムが豊富に含まれているからと言って、
そのまま骨になると考えるのは安直すぎるらしい。。。
www.youtube.com
6年間肉魚を食べない生活に関する動画です。
本当に興味深いです。
本日のはたやんの晩飯お野菜の蒸し物
イタリア製オリーブオイル、バルサミコ酢、瀬戸内の塩と胡椒でさっぱりと仕上げました。笑
材料
キャベツ1/4
玉ねぎ1/2
人参1/2
ゴマ少々
ジャガイモ2ケ
竹鶴少々と氷 笑
作り方
人参を一口大に切り、じゃがいもと一緒に蒸し器に入れる。
強火で10分ほどしたら、1/4大に切ったキャベツと1/2大に切った玉ねぎを入れる。
中火で5分。
ドレッシングは感覚でお願いします。笑
ただ蒸すだけなのにキャベツと人参が甘くて最高！
ジャガイモがホクホクで、バルサミコと合うんですよこれが。
ちなみ本日のランチです。
日比谷線 八丁堀駅で出口から３分
イタリアンバル グリのベジタブルプレートです。
ベジタリアンの味方です。
お昼に沢山のお野菜を採ることができます。
三浦半島の農家さんから直送されるそうです。
おすすめです。
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